Tudo sobre as Enzimas Digestivas

As enzimas digestivas desempenham um papel crucial tanto na digestão dos macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras) quanto na absorção de micronutrientes (vitaminas e minerais).

A digestão é um processo complexo que envolve a quebra de moléculas maiores em moléculas menores por meio de reações químicas aceleradas pelas enzimas digestivas específicas de cada tipo de nutriente. Mas qual é o propósito das enzimas digestivas?

As enzimas digestivas são proteínas especializadas em quebrar os alimentos em nutrientes que o corpo pode absorver facilmente. O corpo humano produz aproximadamente 22 tipos diferentes de enzimas digestivas, e essa produção pode diminuir com o passar dos anos.

No entanto, há maneiras naturais de aumentar a produção dessas enzimas:

1. Alimentos Crus: As enzimas digestivas são mais facilmente encontradas em alimentos crus. Vegetais e frutas mantêm uma quantidade maior de enzimas quando não são aquecidos acima de 47 graus Celsius. Sementes germinadas, legumes, nozes embebidas, mamão, abacaxi, manga e kiwi são excelentes fontes de enzimas digestivas. Abacate, mel cru, óleo de coco e laticínios não processados também são boas opções.

2. Mastigar Completamente: A produção de enzimas começa na boca, quando a comida se mistura com a saliva. Mastigar bem os alimentos permite que o corpo tenha tempo suficiente para produzir enzimas e quebrar os alimentos em partículas menores.

3. Reduzir o Estresse: O estresse físico, seja causado por exercício intenso, doença, cirurgia, falta de sono ou mudanças de horário, pode afetar tanto o sistema digestivo quanto a produção de enzimas.

Além disso, existem fatores externos que podem prejudicar a digestão e a produção de enzimas, como a exposição a pesticidas, poluição do ar, medicamentos e resíduos de plástico.

Ao adotar hábitos alimentares saudáveis e reduzir o estresse, podemos ajudar a promover uma digestão eficiente e uma melhor absorção de nutrientes no organismo.